女性多吃鱼可预防乳腺癌
发布时间 2015-03-12 浏览 45505 次
物时,搭配一点儿蔬菜、水果或豆制品,可能会避免动脉硬化。”许恩佩说,这些都是调查中证实的饮食对健康有利的一面。不过,调查也发现,有时食物中某种成分过多,会增加人体患上其他疾病的风险。例如,如果过多食入大豆食品,其中含有的异黄酮可能引发膀胱癌。

  至于导致这种结果的原因,许恩佩指出,鱼肉中含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸,可能是抑制女性乳腺癌发生的主要因素;而菜花、芥兰等十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐,据研究,这是一种抗癌物质,能抵御消化系统中的癌细胞,防治结肠癌。

  此外,研究表明,蔬菜水果中除含有丰富的维生素、矿物质外,还含有大量膳食纤维,可防止便秘,并减少粪便中有害物质对肠壁的损害。多数蔬菜和水果属碱性食物,可以中和肉、米、面等酸性食物在体内产生的酸性反应,维持体内酸碱平衡。  

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