根据化学分析，茶叶中已发现的化学成分多达数百种，其中对^***生理功能起作用的化学成分，主要有 ：多酚类 、咖啡碱、氨基酸、维生素和芳香物质等。

茶对^***的功效至少有以下几方面：
    1.喝茶能解油腻，助消化和解渴。茶叶中的芳香油决定了茶叶的香气。它还具有使脂肪解体的作用，在丰盛宴席之后，喝上一杯浓茶有惬意感，原因就在于此。一般来说，红茶含芳香油多于绿茶，高级茶含芳香油多于低级茶。

    2.茶有兴奋提神，消除疲劳的作用。茶叶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的功效。喝茶可以帮助人们消除疲劳，振奋精神，增进思维，提高工作效率。

    3.茶叶具有利尿解毒作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱都具有利尿作用，能刺激肾脏血管，使之膨胀，加快尿液排出。还有利用红茶糖水的利尿解毒作用治疗黄疸型肝炎的例子。

    4.有抗菌抑菌作用。茶中多酚类物质，能有效地抑制伤寒、痢疾、霍乱病