广州111岁云香楼悄然谢客 百年老字号茶楼剩两家
发布时间 2015-03-14 浏览 49940 次
。员工欧先生回忆,当时云香员工的工资可以达到3000元,而彼时社会其他普通工人的月薪才只有几百到一千元,而且几乎每月都能去旅游,“那时所有员工都以在云香工作为荣”。

  那时,云香最出名的小食有冰花鸡蛋散、蛋挞、烧鹅、萝卜包等,其中冰花鸡蛋散是云香楼的招牌美点,晶莹剔透,质感蓬松,表面的糖浆泛起光泽,入口即化,甜而不腻。1998年获得中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”称号。此外,云香楼的云龙香凤月饼也曾媲美城西的莲香楼月饼。

  但自从企业转制后,云香的经营状况便每况愈下。有住在东川路的街坊表示,十几年前经常光顾云香楼,但如今基本不去了,因为不但装修陈旧,服务员态度不好,出品卖相差而且味道也很一般。云香如今倒闭,她坦言相当理解:“不是说我不支持老字号,但凭云香现在的实力,真的无法跟其他后起的餐饮企业抗衡。”

  慨叹

  三年间百年老茶楼半数消失

  截至2012年,广州仍有四家百年老字号茶楼,分别是陶陶居、莲香楼、荣华楼

1  2  3  4  5  6 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版