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那时,云香最出名的小食有冰花鸡蛋散、蛋挞、烧鹅、萝卜包等,其中冰花鸡蛋散是云香楼的招牌美点,晶莹剔透,质感蓬松,表面的糖浆泛起光泽,入口即化,甜而不腻。1998年获得中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”称号。此外,云香楼的云龙香凤月饼也曾媲美城西的莲香楼月饼。
但自从企业转制后,云香的经营状况便每况愈下。有住在东川路的街坊表示,十几年前经常光顾云香楼,但如今基本不去了,因为不但装修陈旧,服务员态度不好,出品卖相差而且味道也很一般。云香如今倒闭,她坦言相当理解:“不是说我不支持老字号,但凭云香现在的实力,真的无法跟其他后起的餐饮企业抗衡。”
慨叹
三年间百年老茶楼半数消失
截至2012年,广州仍有四家百年老字号茶楼,分别是陶陶居、莲香楼、荣华楼