随着人们生活水平提高，有机茶叶也应运而生。如何生产、加工的茶叶才算真正的“有机”？日前，广西质监局发布了《有机红茶加工技术规程》、《有机绿茶加工技术规程》，规定了有机茶、茶叶加工场地及设备、加工工艺、加工过程管理等技术要求，保障产品质量安全，获取高质量的有机茶叶。

 专家称，有机茶没有特定的产品标准，它只是在各企业采用的标准（国家标准、行业标准、地方标准、企业标准）的基础上，进一步规定了要开展有机茶种植和加工所必须遵守的规定和产品指标。有机茶的身份可通过“一签两证”（有机防伪标签、有机茶生产资质证书、有机茶产品质检报告证书）来识别。 据了解，为促进广西有机茶产业发展，2014年，国家有机茶栽培与加工综合标准化示范区建设在广西上林大明山农场万古茶园启动，正式开启“广西有机茶”标准化生产。去年底，广西柳城县伏虎华侨经济管理区建立茶叶种植、生产加工管理信息数据库，启用了柳州市茶叶企业首个智能监测与溯源系统，为有机茶叶办了二维码“身份证”，消费者通过扫码，可实时“掌