昨天，第一锅产自江宁淳化的雨花新茶上市了 “这都是今天早晨刚采的茶，第一时间运过来的，我们都是纯手工炒，这样才能保持雨花茶最好的颜色、口感。”炒茶人李师傅边介绍，边用双手翻炒着锅里的茶叶。昨天，在郑和茶都批发市场，在炒茶师傅的手工操作下，第一锅产自江宁淳化的本地雨花新茶新鲜上市了。据了解，今年南京本地茶树的长势不错，头锅雨花茶上市时间比正常年份略提前。从价格来看，近两年受公务消费锐减的影响，头锅雨花茶价格比往年便宜了不少，头几年卖3000元/斤的雨花茶，今年售价在1500元/斤左右。如果嫌现在雨花茶太贵的话，那就等过了清明，大量上市期到来后，价格会降到600—800元/斤。　　【现场】头锅雨花茶比往年早一些　　李师傅是江宁区淳化五粮涧茶场的炒茶师傅，她和同事涂师傅从事炒茶工作已20多年了。昨天上午，两位老搭档一起来到郑和茶都，炒出了今年第一锅江宁淳化产的雨花新茶。　　李师傅告诉现代快报记者，当天要炒制的茶都是早晨采摘的。“茶叶很娇气的，都是当天摘了当天炒，时间长了的话影响茶叶品质。