利益导向倒逼质量

　　“对符合技术标准、生产能力达标的茶叶炒制中心，免费提供茶叶炒制锅具;对新上标准化自动生产线、加工能力达3000-5000公斤干茶的企业，通过多种途径补贴50%机具费用;此外选聘100名炒茶能手，为茶叶产业化龙头企业提供技术服务。”这是金寨县关于建立茶炒制中心的工作思路。

　　“为提高茶叶加工水平和标准化程度，我县采取‘政府引导、企业主体’相结合的方式，发挥政府奖补资金的杠杆作用，建立100家标准化茶叶炒制中心。”金寨县农业产业发展中心高级农艺师朱世君告诉记者，“转变传统制作方式，转变农民茶叶采摘习惯，就必须转变观念，通过利益导向的方式进行溯源。”朱世君说，以炒制中心为各环节节点，强调炒制中心与基地的结合，在利益共享和制约上形成政府、企业和茶农三方共建机制，为茶叶建档立案，倒逼茶叶质量建设，进而全面提高茶业的产量质量和品