标准中规定，取得炒茶技师职业资格证书后，连续从事专业炒茶工作不少于3年或是连续从事专业炒茶工作20年以上，并有特殊贡献者才能申报高级炒茶师。考试过程非常严格，包括了笔试和现场专家评审诸多环节，但茶农们的参与热情依然高涨，两年共有34名师傅获得了“高级资格”。

　　但在西湖区龙井茶产业协会会长商建农提供的材料中显示，获得高级证书的茶农基本年龄在40-60岁，40岁以下的基本拿到的是高级以下证书，在参与培训的炒茶工中，也几乎没有20岁左右的年轻人。

　　“2008年，首次认证有97名青工拿到了炒茶工的证书，到2009年，拿到证书的青工是68人，今年预期是40人。”在商建农的介绍中，不难发现参与认证者呈逐年下降的趋势。