“金陵踏春 雨花茶香——首届雨花茶斗茶大赛”5月1日在雨花台风景名胜区南门广场举行，本地顶尖雨花茶品牌悉数亮相，大众评委在茶香四溢中既饱口福又饱眼福。

　　上午9:30，斗茶大赛正式开锣，舞台两侧同时进行市民评茶、茶企斗茶两项比赛。在市民评茶区域，条形桌一字排开，桌上摆放着各家茶企展示牌，展示牌后放置托盘，盘内分别盛放着23家顶尖茶企精心选送的斗茶样品。

　　南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，其特点是形似松针、紧直圆绿、锋苗挺秀、色泽翠绿、白毫显露。白色托盘内，23家企业展示的一枚枚雨花茶，恰似一根根翠绿的绣花针。

　　工作人员各取约3克茶叶，用150毫升开水浸泡4分钟，48名大众评委随即开始逐一品评。品茶可不能“牛饮”，而要分“赏外形”、“闻茶香”、“尝滋味”、“看叶底”4个程序。通过色、香、味、形等指标，品出这么多顶尖雨花茶的细微区别，还真难住了不少大众评委。

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