张凤昌告诉记者，一般来说，每亩茶园可年产成品茶(干茶)100斤，其中，春茶产量占30%，夏茶占50%，其余为秋茶。“每年4月中下旬，一些茶企会应顾客要求高标准采摘头茬嫩芽加工成第一批春茶，数量不过几斤而已，这个时候过了一个冬天，茶叶吸收的营养物质最充分，质量最好，物以稀为贵，价格会达到每斤七八千元甚至过万元。此后，按照一芽一叶或一芽两叶采摘的大田春茶加工成干茶后，价格一般在每斤1000元到3000元不等。”张凤昌说。

　　记者了解到，崂山茶的价格一般是这样形成的：茶企从签约茶农手中收购鲜叶，每斤180元到200多元不等，5斤左右的鲜茶叶才能加工成一斤干茶。建设加工间、购买加工设备需要一次性投入大批资金，聘请炒茶师等人工成本也逐步上涨；如果是茶企自己的茶园，每年建设、管理成本也是一笔不小的数目，这些成本大部分摊到春茶价格里，因为虽然夏茶、秋茶产量更高些，但价格太低，全年的茶园利润大多还是需要靠春茶。张凤