“‘早采三天是个宝，晚采三天是个草’，这是句茶农都知道的老话，说明采茶要注意时间，如果新茶发芽采摘不及时，那么过一天之后品级就有可能下降，这样的茶叶比较可惜，像鸡肋一样，采摘吧，混在头茬茶叶里拉低了总体的品质，不采吧，还有些浪费。现在采茶工人中比较出色的，一个小时才能摘半斤，其他人也就采摘三四两，一个茶园又不能雇佣太多的采茶师傅，所以现在对于规模比较小的茶园来说，品级高低的一起采摘，很容导致整体茶叶品质的下降，而现在一些大型的茶厂开始推出私人定制，按照客户