，一位陶瓷匠人，他喝茶已经有十来个年头了。他身边有很多茶友喜欢喝陈茶、老茶。业内人士称，一般来说超过30年的老茶碳化十分严重，茶叶都已经呈现粉末状，可是有个别资深茶人却认为，这样的碳化茶味道更具风味。“工作辛苦的时候与三两好友，泡上一壶老茶，可以达到全身通透舒畅的境界。”王康说，如今他的茶室里放着最好的老茶是上世纪50年代末的“老茉莉”，茶叶基本已经没有形状，可是味道很浓。“如果有安溪优质铁观音老茶肯定是要买的，因为这是有限资源，喝一点就少一点了。”王康说。

有些人喝老茶用泡，有些茶友则采用煮茶做法。他们把茶叶放壶里然后放在无烟炭火上把水烧开。“用煮的方式可以完全把老茶的味道释放出来。”资深茶友林先生说，其实在茶叶最初出现的时候，人们便是用煮的方式来饮用的，那时甚至还会在里面放上盐等佐料，后来唐宋时期则以茶沫打茶来喝，因此出现茶沫并不要紧，关键还是茶叶储藏得好，味道正。据了解，如今喜爱陈茶、老茶的一般年纪都在40岁以上，他们往往不惜重金购买优质老茶，或囤或分享，形成了