“茉莉花茶的窨制是很讲究的，需要让茶坯充分吸收茉莉花的香气。每次茶坯吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨制、再筛、再窨制，如此往复数次。现在福建的福州茉莉花茶地方标准为四窨。”林伟告诉东快记者，“只有传统的窨制工艺，才能制作出独具福州味‘冰糖甜’的正宗福州茉莉花茶。目前国内大部分的茉莉花茶的窨制大都以福州为师。”

　　走平价路线价格预计与去年持平

　　“今年绿茶茶坯的收购价格不贵，而且从目前收购的情况来看，茉莉花的价格也比较稳定，和去年差不多，所以预计今年茉莉花茶的价格与去年持平。”据林伟介绍，今年茉莉花茶的产量依旧稳定，只是受市场供求变化的影响，高端茉莉花茶的产量会有所下降。

　　在今年518“海交会”上，东快记者就发现，多家茉莉花茶企业都不约而同地推出了不少价格在一百元到三百元间的产品，而这些极具性价比的茶品