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“水光潋滟晴方好,山色空濛雨亦奇”。七月的杭城雨帘悬挂,荷花绽开。中国茶叶学会举办的首届茶艺师资培训班第二期面授在濛濛细雨中如期举行,经过对首期知识近一个月的消化吸收,学员们重回课堂继续提升自我。
第一堂课由茅盾文学奖获得者、浙江农林大学人文学院院长王旭烽教授开讲“茶德与师德”,“茶为集物质与精神一体的复合形态,‘中国茶德’便是其精神性的标志概念”,“师者,传道授业解惑”,作为茶艺老师,既要有茶德又要有师德;中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员作了“茶叶分类”专题报告,不仅使学员在种类繁多的茶叶产品中建立起条理的系统,而且识别了各种茶叶的品质与制作技艺的差别;周智修茶艺技能大师工作室集体研究成果“生活茶艺课程”,树立“茶汤是企业的最终产品”这一理念,通过实验找出每一批茶的最佳冲泡方法,非常实用,深受欢迎。此外,中国农业科学院茶叶研究所研究员白堃元老师及刘栩、于良子副研