在传统复归的年代，云南普洱茶早在2003年就掀起了古法手工制茶的浪潮，开辟普洱茶的高端时代。

炭焙红茶有着类似正山小种的传统工艺，金骏眉通过深入挖掘正山小种的历史文化与传统工艺价值，创造了当代红茶营销的神话，并引爆各地茶叶产区纷纷做高端名优红茶的热情，造就了“全国万里山河一片红”之盛况。针对云南传统红茶来说，晒红既可以开发大众红茶，也可以用古树晒红发力高端市场；而炭焙红茶，这一上世纪三十年代末期从浙江、安徽一带引进的传统红茶工艺，可以定位为打造云南的金骏眉，用全手工炭焙工艺做云南红茶的精品与极品，开启云南名优红茶时代。

省外先进的红茶制作技术传入云南，无论是新华茶厂还是凤庆茶厂，最开始采用的都是传统红茶的炭焙技术。翻开凤庆滇红的制作历史，冯绍裘在机器和动力设备没有配齐安装完毕的情况下，采取土法上马，使用人力手推木质揉茶桶，脚踏烘茶机，竹编烘笼烘茶等办法红产红茶，第一批“新滇红”约500担终于1939年试制成功。即便到了上世纪五十与六十年代，云南