“我们精心准备了一批老茶产品，等待老茶国家标准推行后再大力投放市场。”有着十几年老茶经验的陈素全介绍，这批老茶是在2004－2006年间滞销的好茶。当时浓香型铁观音还没成为风尚标，大家都生产、收购清香型好茶，待第二季出新茶时，过季茶叶囤积起来，以散茶形式用陶罐加塞毛边纸传统方式保存下来，目前已经储藏7万多斤老茶。

当前，已有包括安溪铁观音集团、八马、日春、华祥苑等知名茶企，纷纷对陈年安溪铁观音进行市场化包装，打造成企业金招牌；正铁、祥和、颖昌等精致茶企，将密码1989、盛世中华1992、祥和等陈年安溪铁观音，作为镇店之宝。

“老茶的最大特点就是药性。”吴德安介绍，如今以陈香铁观音为基础，开创性地利用拼配技术，研发出不少传统养成品，比如有铁观音蜜茶，铁观音苦瓜茶等。在功效上，加入咸橄榄，快速消积解胀、排油解腻；与适量的陈皮、菊花一起泡饮则清热降火；加入适量麦芽、神粬，可安神助眠；添加红枣、桂圆肉，则暖胃健脾……保健