“老高，我先走了一步，听说咱厝参加的夜校人多的呢！”傍晚时分，福建安溪虎邱镇石山村村民高清池和高土山急切地行走在乡间小道上。

　　原来，最近一段时间正是该村“茶农夜校”开课。路上，仍有不少群众步行或驾驶摩托车陆续向村委会流动。驻村蹲点干部谢德炳介绍，他们都是来夜校听课“学生”。

　　19时30分，夜校准时开课，教室里挤满四五十位茶农，授课的是安溪铁观音制茶工艺荣誉大师、国家级安溪铁观音(乌龙茶)非遗传承人魏月德和安溪铁观音制茶工艺大师易长青。

　　“为了让乡亲们更好参加9月底举行的传统制作技艺大赛，今天，先和大家谈谈参赛规则。”课堂上，易长青结合《初制流程记录表》，先给茶农上了一堂安溪铁观音初制赛准备课。

　　“头看天，尾看晒青”“一摇知，二摇来……”，魏月德用诙谐幽默闽南语，从茶园管理、茶青采摘、晒青、摇青、炒青等环节展开讲解，为茶农上了一堂生动的安溪铁观音传统制作技艺课，而“学生”们听的入神，不时爆出赞许的笑声。在问答互动环节，“学生”们尖锐的