牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧。在这些地方及附近地域的茶园土壤都是“烂石”，所以这样的“烂石”养出来的茶叫“正岩”。而“半岩”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的“烂石”，但没有武夷山中心区域那么纯粹。洲茶是指正岩茶区溪河边上沙洲上的茶园产的茶。武夷山还有“九十九岩”的说法，这九十九岩地方土壤通透性能好，钾、锰含量高，酸度适中，制出的茶岩韵明显。而现在经过国家颁布统一标准，把武夷山风景保护区生产的岩茶都称作正岩茶，这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑、观音岩等。

“岩岩有茶，非岩不茶”，寻不完的武夷名丛，走不完的三坑两涧。

寻踪故事：

正山小种红茶 风靡英伦

17世纪，武夷茶开始外销。武夷茶逐渐发展成为欧洲人日常必需的饮料。当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。英国最早的茶叶文献中的“Bohea”意即为“武夷”之音译。当时在伦敦市场上，武夷茶的价格比浙江的珠茶还要高，为中国茶之首。

说起武夷山的茶叶就不能不提正山小种红茶。就像正