但是，未来的任务就是要保持这个需求量的增长。柳良锡告诉记者，前不久他看到一个报告，报告中提到，中国现在虽然是饮茶大国，但是咖啡的消费量增长非常迅速，每年大概增长15%。韩国也是一样，过去几年，每年的消费量增长量达到了19.2%，据了解，咖啡主要的消费群体是20-30岁的年轻消费者。那这种情况对于饮茶会有怎么样的影响?

　　这是柳良锡在2010-2012间做的一个韩国情况的研究：这两年间咖啡的消费量上涨了，茶叶的消费量下降了，通过研究发现，咖啡与茶的消费呈现一种负相关的关系，随着咖啡消费量的提升，茶叶的消费量在走低，相互的有一种替代效应。那这种情况对于韩国的茶叶生产有什么样的影响了?这是从2003-2012年韩国茶叶生产的趋势，2003-2009年稳步提升，但是2009年之后生产量就趋于平缓。

　　中国茶产业发展新突破指日可待

　　为了让更多的年轻人认识茶、了解茶，柳良锡对年轻人的喜爱进行分析。

　　柳良锡告诉记者，年轻人消费有两