（讯）彩瓷是陶瓷艺术中最为色彩斑斓的亮点，包括点彩、釉下彩和釉上彩、粉彩、斗彩、珐琅彩、素三彩等品种。

彩瓷兴起于明代，除归功于历代窑工对各种矿物质材料的成功研制开发，还应归功于白瓷质量的精进提高。有了细腻洁白的瓷胎做底，绚丽多彩的釉上彩瓷绘才有了施展身手的最佳天地。明初洪武年的釉上红彩，宣德年的青花红彩、青花金银彩，成化年的斗彩，为彩瓷发展拉开帷幕。成化斗彩是釉下青花与釉上彩相结合的一种瓷绘工艺，有“青花间装五色”之称。其绘制施彩先于釉下以青料勾勒纹饰主体轮廓线，施釉后再用其他色彩于釉上填涂点画。彩色一般有三四种，有的达六种以上。彩料有鲜红、油红、鹅黄、杏黄、蜜蜡黄、姜黄、水绿、叶子绿、松绿、孔雀绿、葡萄紫、赭紫、姹紫等等。这比当时著名的景泰蓝色彩还要丰富，不能不说是成化制瓷业的非凡成就。由此为嘉靖、万历和清康熙时期的五彩，雍正粉彩的发展奠定了基础。成化斗彩基本都是官窑器，在当时就身价极高，有“成窑酒杯，每对至博银百金”的记载。成化斗彩除个别大件和碗外，以