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茶油脂肪酸组成及其营养保健功能
发布时间 2015-11-16 浏览 49250 次

茶油富含不饱和脂肪酸，具有很高营养价值和保健功能。该文对茶油主要脂肪酸组成，遗传规律及其营养保健功能进行详细介绍，并概述茶油应用前景。完成机构：西南农业大学食品科学学院，重庆400716

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