伴随着高脂肪高能量食物摄入过多,同时出现了米饭蔬菜摄入不够的问题。碳水化合物每天200至300克相对推荐标准来说略少,应该增加米饭的食用。而膳食纤维相对摄入标准也明显偏少,理论上随着年龄的上升,膳食纤维的补充也应该相应增加,但12岁以后的膳食纤维摄入反而出现了下降。富含膳食纤维最多的是蔬菜水果,尤其是菌菇类和豆荚类。