来自福建各地转运到厦门出口的茶叶，统称“厦门乌龙茶”，所以“乌龙茶”的英语译名也依据厦门方言读音译为“oolong tea”;“工夫茶“被译为“kungfu tea”。这是明末清初厦门和英国之间进行茶叶贸易的最好见证。

　　两岸斗茶再建走向世界之路

　　据史料记载，1685年-1784年间，厦门成为唯一的对台口岸。《厦门志》和《台湾府志》均提到，台湾人喝茶的习惯也是从福建传过去的，而当年福建的口岸在厦门。

　　彭一万说，1842年，厦门辟为5个通商口岸之一后，茶叶更是出口的重要商品之一。这时，外国洋行垄断厦门茶叶的出口，通过轮船装载厦门茶叶运往欧洲、美洲。茶叶成为世界性的饮品，在18世纪到19世纪中期，达到鼎盛阶段。

　　彭一万说，厦门具有非常悠久的茶文化历史和传统，两岸“斗茶”比赛在厦门举办，本身就有历史的积淀和文