2005年，厦门晚报社携手厦门市茶叶协会，发起主办首届“闽南斗茶”。此后，每年举办一届。

　　2005年至2013年，先后进行了闽南十大茶艺小姐、闽南茶叶形象大使和两岸茶叶形象大使的评选，为茶文化的普及和推广作出贡献。

　　2011年闽南斗茶升格为两岸斗茶，台湾阿里山茶业协会、台湾嘉义县制茶工会加盟成为主办单位，并分清香型铁观音、浓香型铁观音、大红袍、红茶、青心乌龙组别，进行专项比赛。

　　2011年12月，两岸斗茶茶王赛首次在台湾嘉义阿里山地区举办。

　　2012年9月，共同制定了两岸乌龙茶的评审标准。这个标准目前已被编入台湾大学农业系的教学大纲，被福建农林大学、杭州国家茶叶研究院、安徽农林大学编入教材。

　　2012年12月，两岸斗茶茶王争霸赛在厦门北站国际茶港城隆重举行。首次统一两岸乌龙茶审评标准，并正式设立两岸茶文化交流中心和两岸茶王赛审评中心。

　　2013年12月，两岸斗茶组委会携手中国晚报协会共同推进茶文化，同时在台湾嘉义县、武夷山、安