两岸斗茶评审专家、杭州茶叶研究院研究员、国家一级评茶师沈红:

　　胜过熟茶，普洱生饼表现更优异

　　今年选送的普洱熟茶散茶茶样的原料整体一般，韧度不是很好，虽然内在香气比较突出，但没有特别让人眼前一亮的茶叶。原本茶王应该诞生在熟茶里，但评委们意外发现今年普洱生饼的质量却相当好，所以一致认为今年的茶王可以授予生饼。

　　一般来说，生茶茶性比熟茶烈、刺激，长久储藏，香味越来越醇厚。从斗茶的角度看，评委提醒各位参赛茶商，一定要按照普洱茶的原产地标准以及国家标准来选送茶样，整体质量才能不断提升。