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即便如此,来自美国、英国、印度的客人纷纷来电预定。
照说,樊生华应该很忙才对,但他还是把大把的时间放在带徒弟上了。
“我已经培养出了4名徒弟,现在还在西湖职业高级中学任教,教茶艺专业的学生如何炒茶。”樊生华淡淡地说。
4名徒弟,听起来不算多,实际上来之不易。
“每一名徒弟,至少要带5年,才能精通手工炒茶技艺。”据介绍,西湖龙井全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,不断变换手法炒制而成。炒制手法有 “抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨”等十大手法。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手法。
收徒弟,樊生华的门槛并不高,“只要肯吃苦、耐得住寂寞,我都欢迎。”但这些年,有不少人拜在他的门下,可嫌太辛苦,没干满半年就打了退堂鼓。
“炒茶,有多苦,看看他的手就知道了。”今年40岁的黄孝章,是樊生华带出来