好茶出好汤。罗列万说，平阳黄汤主要选用茶树良种——平阳特早茶鲜叶为原料。每年惊蛰前后，选采初展嫩芽，芽叶形状、大小、色泽一致。严格做到“四不采”，即无芽不采、虫芽不采、紫芽不采、霜冻芽不采。

“目前，平阳黄汤的生产工艺基本定型，生产规模已经成型，品质风格逐渐稳定，市场前景十分看好，可以成为当地发展经济的主导产业。”罗列万说。

片片茶叶连成富民产业

平阳黄汤正逐渐发展成当地的富民产业和文化名牌。

“茶是平阳县独特的资源，平阳的发展要厚植于此，做大做强做优茶叶品牌，不断延长茶产业链，为平阳经济发展找到新亮点。”平阳县委书记马永良说。

目前，平阳的茶园总面积达3.2万亩，茶叶总产量680吨，茶叶综合产值超亿元。当地政府把茶产业作为“十三五”重点农业主导产业培育，从2016年开始，连续5年从财政安排1000万元专项资金，重点用于品牌建设和产业发展。

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