国内首部高校茶健康学教材——《茶健康学》，26日在“中国乌龙茶之乡”福建省安溪县首发。记者从首发式上了解到，《茶健康学》将在全国各地高等院校茶学专业广泛使用，并成为部分高等院校茶学专业开设的必修和选修课程。

《茶健康学》由福建农林大学、武夷学院、宁德师范学院、福建开放大学等高校专家学者共同编写。内容包含茶保健成分、茶保健机制、茶保健功效、茶保健疗方、饮茶与养生等茶保健养生领域的科学研究成果与数据资料。

教材主编、福建农林大学安溪茶学院院长林金科告诉记者，现代医学的科学实验和临床实践都证明茶叶具有诸多保健功能。茶保健养生已成为现代医学、药学与茶叶科学的新兴热点研究领域。因而，很有必要编写一部茶健康学的教材。

值得一提的是，《茶健康学》一书以大量篇幅介绍了安溪铁观音的各种保健成分和保健功效。从茶预防内分泌、外伤、五官科、妇科、儿科及各种心理疾病的预防和保健，整理提供数百种茶保健疗方。

当天，林金科作题为“安溪铁观音与健康”的讲座，以朴实易懂的语言