在传承中铸造经典的还有福鼎白茶。十年前，白茶主产地福鼎也因销售困难大量改绿，品品香董事长林振传将普洱茶的紧压工艺和白茶内涵的健康特质结合，提出“老白茶煮着喝”的概念，使得白茶成为当下茶叶市场的宠儿，为福鼎白茶带来二次生命。

　　上世纪末，铁观音销售不畅，八马茶叶董事长王文礼学习台湾“东方美人”，将传统铁观音创新为清香型铁观音，推动铁观音快速发展。近年来，铁观音面临日本主体市场价格大幅回落，大众铁观音和国内高端铁观音价格理性回笼，安溪铁观音面临新的挑战。八马改造传统铁观音工艺，创新浓香型和陈年老茶，并与沃尔玛合作，推动了铁观音新一轮发展。

　　当这些故事随着袅袅茶香轻描淡写地被讲述者侃侃而谈时，茶叶与茶人华丽转身的励志事迹给了代表团一行最深刻的启示：在推动茶叶发展的征途上，既要薪火相传、代代守护，也要与时俱进、推陈出新。

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　　以龙