贵州茶中“贵族”——石阡县地方原生种石阡苔茶
发布时间 2017-03-08 浏览 50723 次
子,他们会直接取一小把干茶叶嚼服……不仅如此,石阡很多地方还有用茶叶入菜的传统,这也是当地人的长寿“秘诀”。2014年CCTV-4《走遍中国》栏目深入石阡探寻长寿老人与苔茶的关系制作并播出专题节目《养生福地——石阡》。

老人喝着“罐罐茶”,跟大家讲述日常的生活习惯

山间田坎野茶古茶遍布(灌木)

特质:石阡苔茶抗寒性,抗逆牲,抗病虫性强,持嫩性好,耐饥、耐渴性强,加上良好的自然环境,使得生长过程中投入品极少,保证了其安全性;因其苔粗,芽状,节间长,苔状明显,且随着气温升高茶芽叶会变成紫色,又俗称苔紫茶,其酚氨比为10.5,红绿兼制兼优。由于其节间长,加上昼夜温差大、气候冷凉等气候特点,使得其内含物质积累丰富,水浸出物达40%-46%(绿茶国标是大于等于34%);其紫芽叶,花青素含量高。

使其制作的绿茶特点:色深、墨绿;其香气栗香带花香;其滋味醇厚,耐冲泡;其矿物养分含量丰富,其中“钾”元素18185mg/kg,锌元素63.16mg/kg,硒元素0.46mg

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