第二阶段，解放后茶谷茶树种植面积稳定，茶树自然生长。“文革”期间修建水库水坝，古茶树毁于一旦，保留不多。

第三阶段，2010年以来，特别是2012年以后，吉首市明确将茶叶产业作为农民脱贫致富产业，对传统制茶工艺进行了挖掘，促进了湘西黄金茶的飞跃式发展。

茶叶品质

湘西黄金茶树种品质优异，氨基酸含量高达7.8%，是同类茶品的两倍之上;而茶多酚含量20%左右，水浸出物含量最高可达50%，突出了“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”的高贵品质，从而具备了天然的“谷韵”之香，沁人心脾，由此，湘西黄金茶被专家誉为“中国最好的绿茶”。

产业现状

近年来，吉首市按照省委、省政府“建设茶业强省，打造千亿湘茶”的战略目标，紧紧围绕“项目兴市、改革兴市、实干兴市”的发展思路，加快推进“交通突围、城市提质、产