随着科技的日益发展，人类社会在不断进步。人们在满足基本生活条件的基础上，追求着更高品质的生活。不仅要活着，而且要活得健康，活得精彩。很多人说，我要吃健康的食品，例如绿色蔬菜，有机食品;要喝健康好水，要纯净的，富含矿物质的等等。

众所周知，水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。自从生命在水中形成的第一天起，水在生命体中起的作用就没有发生过改变。水是目前所知地球上和我们体内最丰富的物质，水不仅仅在人体内含量丰富，而且所有代谢反应都发生在水介质中，因此水也是生命中所必需的物质。对于人体而言，它参与生命的运动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等等。它的作用与功能是独一无二的。

水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，水维系生命的作用，其中包括：

1、帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液的湿润后，进行从食道到肠