这两本书，无意间带动了普洱茶的品饮文化，使其呈现新的生机与活力。人们开始重新认识了解普洱茶，加之普洱独特的味道与功效，普洱的品饮文化开始风靡。邓时海在两书中提出普洱茶“越陈越香”、“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，并认为普洱应喝老茶，经年陈放的老茶能够褪去普洱新茶的苦涩，表现出真正独特的韵味及价值，口感味道更佳。普洱的收藏陈放价值被挖掘，很多品茶人也加入了藏茶队伍，普洱老茶的市价也越来越高。　　

　　邓时海告诉我们，在普洱茶中，年份20年以内的只能算新茶，20年到50年是旧茶，50年到70年的是普洱老茶，又称印级茶，70到100年的为陈茶，称为号级茶，而大于100年的则是古茶。市面上虽有许多所谓的普洱老茶，但是其实市场上真正的50年以上的老茶已是可遇不可求，陈茶、古茶更是难得一见。邓时海老先生介绍说，