面对纷繁的茶叶品类和价格，消费者该如何理性选择?谢四十表示，尽管很多名茶都有产地标识，但仍无法完全杜绝乱贴标以次充好的现象，普通消费者很难从茶叶的形状、汁味、汤色等来辨识等级。“就拿大家喜欢的绿茶来说，很多人认为茶叶越绿越好，其实颜色鲜绿不一定就是上等绿茶。我们黄山毛峰核心产区在富溪乡各个山头的生态茶园，并且只选用海拔400米以上的茶园。由于海拔高，山上的茶芽不同于山下的偏绿色，而是呈嫩黄色。所以，鲜叶、干茶、茶汤都呈现淡黄色。从原料选择、制作技法到销售渠道的全程监管，才能成就一道传世好茶。”谢四十道出了原料甄选、大师手作茶迅速占据市场的原由。