安化黑茶千两茶：它的香气，纯厚醇和，除了茶叶一般的清香之外，还具有十多种不同于绿茶的香气成分，来源于竹蔑之竹香、棕叶的棕香、箬叶之清香、茶叶经过渥堆之后的发酵香、七星灶松柴明火烘烤之后的松香，经过七七四十九天日晒夜露所形成的天地自然之香，加之西北少数民族掺牛奶煮之而成奶茶，使它又富有了新的奶香。

二、茶叶香气的类型

以茶叶鲜叶的品质、制法与茶叶香气特征为标准，茶学界一般将茶叶香气分为以下九种类型：

1、毫香型

白毫多的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经过正常加工制作，干茶多白毫者，冲泡时则为毫香。绿茶中的银针茶、碧螺春，具典型毫香；部分毛尖、毛峰茶，嫩香带毫香。

2、嫩香型

鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，及时稍加工的新茶，多具嫩香；陈茶叶无嫩香。如各种毛尖、毛峰茶。

3、花香型

特殊茶树，鲜叶嫩度在一芽二叶，制作合理，茶叶具幽雅的鲜花香气，又分为清花香和甜花香两类：清花香有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等