“好茶必须具备出色的生态、优良的树种、精湛的工艺方能制成。如果一个制作师傅太想挣钱，心浮气躁，那么肯定出不了一泡好茶。”这是王顺明老师秉持的制茶理念，也是所有制茶大师一直在坚守的匠人之心。

传统手工制茶，溯源保真好品质

茶行业有一句话“工艺越好，茶品质越好”。好的制茶工艺能把茶的内涵物质包裹得很紧实，极大保留茶的原味不被破坏，而这是极其考验制茶工艺的。“叶界”五位大师都是传统的手工制茶匠人，为茶叶技艺专注了一辈子，制茶工艺更是大师专研茶技的结晶。他们坚持用手工制茶，用手心的温度感知茶叶的变化，勤勤恳恳累积的名声，体现在每一片茶叶上。

“岩茶的精髓在于山场、在于看青做青、文火慢焙，