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黄茶势小,本来祖师创闷黄,也欲集红绿二派所长,但工艺未臻极致,绿茶的根底总在,红茶的香气不露,达不到青出于蓝的效果,特色不是那么鲜明,传播力不够,江湖上声音式微,除非有大师奋起,一时难成气候。
茶叶江湖大抵如此,其实武学茶学互通,江湖上有无限多种可能,但是恰恰需要你将传统吃透,方能别开天地、另创一家。所以近年来借政通人和之天时,一些小派也正在萌芽,跃跃欲试。
该说古树了,古树和这些都没关系,古树说的不是招式,是内力。内力深厚,只要选择得当,练哪门功夫都不得了。古树也可以做单丛,做岩茶,价格都是顶天的。白茶也可以,但是没有古树啊。做普洱茶,不过是因为绝大多数都在云南而已。
所谓普洱茶工艺如何如何,其实远没有那么神秘,只不过不伤内力而已!普洱茶的工艺差异之大,规范之宽,远远超出其他门派:有的杀青几分钟,有的杀青一个多小时;有的萎凋大半天,有的拿回来就炒;杀青不要说手法了,出来的颜色都五花八门,这要是比拼工艺细节,简