中国是一个有着悠久历史的茶叶生产大国和消费大国，中国茶文化源远流长，“茶为国饮”，实不为过。近年来，随着茶叶学科研究的深入和健康饮茶的科学普及，中国茶产业发展迅速，生产规模快速增长，茶叶消费量也呈逐年上升之势。

　　目前，中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。据统计，2016年，中国茶园面积287万公顷，产量240多万吨，种植规模世界第一，消费量超过200万吨。同时，中国茶文化广为流传，也吸引了世界的目光。国务院发展研究中心中国农村劳动力资源开发研究会秘书长苏宏文在日前举办的福建省茶产业研究会授牌仪式上介绍道，当前，全球饮茶人数近30亿，遍及世界五大洲160多个国家和地区。茶产业从业人口众多、种植地域广阔、成长潜力巨大。

　　资料图：茶叶种植(图片来源：互联网)　　据海关统计，今年1~7月，我国茶叶出口20万吨，金额约8.6亿美元，同比分别上升9.80%和3.27%，平均单价4208美元/吨，同比下降5.95%。

　　中国虽是茶叶种植、生产大国，但普遍存在产品附加值不高的问题。要提高中国茶