(渥堆发酵)

方舟子先生与卓克老师一贯传播科学思维，我斗胆与两位老师探讨一下科学思维。

方舟子先生在今日头条发表的《全面反驳为普洱茶站台的“专家”们》文章后面，列出了用来支持其观点的7篇论文目录。其论文1与论文2，论文7，都是对市场上湿仓茶的调研，全部采样都来自湿仓茶，所以，全部检出黄曲霉素并不奇怪，超标率约13.2%，我国茶叶没有规定检测黄曲霉素的标准，所谓超标是参照我国小麦的黄曲霉素标准来类比的。两位老师均认为黄曲霉素属于强致癌物质，不用讨论剂量，无论检出多少都是不行的。用两位老师科普给我的科学思维来考虑的话，我觉得还是要谈剂量。不谈剂量虽然不能算是耍