专家支招:猪血含有很多的维B2、铁、磷、钙、尼克酸、维C、蛋白质等营养成份。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,可以与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,尤其是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。除此以外,猪血含丰富的铁,对贫血而脸色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。除此以外,鸭血鸡血也有同样的功效。