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泡杯好茶学问多
发布时间 2018-02-09 浏览 45591 次
要太高，最理想是维持在摄氏95度左右。茶叶应装在棉质的茶袋，别一直留在茶壶中，以免茶中含有的碱释出，破坏味道。
不过，冲泡花果茶，就不适宜用太滚烫的热水，其温度应维持在45度左右，因花果茶和花茶含大量维生素及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感。
2.时间
泡茶时间不应太久，尤其即冲即泡的茶袋，只需泡在热水中约3到7分钟左右就可，即使以茶叶泡茶也只需约5分钟。
以下为各种茶的冲泡时间：
●绿茶：少过2分钟；
●白茶：7分钟；
●花果茶：少过5分钟。
另外，泡好的茶最好在2到3个小时内喝完，不然，茶冷会产生酸性，喝了会影响健康。
3.分量
通常1汤匙茶叶或1小茶袋，能冲泡至少2到4杯的茶。
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