“创立乐茶轩希望恢复传统茶楼的风味和情趣，让大家一起来分享饮茶之乐。乐茶轩也会定期举办文化节目，包括丝竹茗趣，南音粤韵。”叶荣枝说。

大年初三是香港国际茶文化培训中心春节团拜的日子。10多位学员来到香港国际茶艺会，使用铁观音茶水和面，制作铁观音拉面。

中国国际茶艺会（香港）会长廖子芳介绍，香港人多、车多、楼房多，人们生活节奏快，茶可以让人放慢节奏、平静下来。

来自金融行业的刘女士和先生一起来学茶。她告诉记者，香港的学校缺少茶文化的课程，平时接触传统文化的渠道也不多，和先生一起来学茶渐渐促进了家庭关系，也让小孩子从小扎下传统文化的根，学会尊师重道。

廖子芳说，由于香港目前没有茶园，所以还会带着香港学员到内地观察茶园，采茶、制茶，真真切切地感受茶。

“现在我们的教学中，会注重让茶成为一门创业和谋生的本领，很多学生会创业开茶楼。”廖子芳说。

春节期间，记者还来到位于香港公园的香港茶具文物馆。这是一间以茶具为主题的博物馆，基