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走近“肉桂王子”---探访武夷山最大的手工制茶工坊
发布时间 2018-05-22 浏览 51424 次
五一”前后，世界文明与自然遗产武夷山正处于采茶制茶的好时节。制茶需要采摘、抖筛、晾青、摇青、揉茶、拣茶、培茶等多讲工序。
首先在制茶前工人需要上山采茶，采茶过程全程手工挑拣，挑茶工人挑一担茶叶重130-180斤，可见手工制茶的不易。
武夷山采茶人
工人将采回来的茶叶进行晾晒然后就等着接下去的制茶工序了。此次吴师傅主要向我们展示了制茶过程中摇青和炒青的过程。永鹏茶业要求师傅们在进入工作间之前都要脱掉鞋子穿上鞋套，这个鞋套机是为了不让师傅们在摇茶过程中踩到掉落在地上的茶青而设置的。吴永鹏师
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