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走近“肉桂王子”---探访武夷山最大的手工制茶工坊
发布时间 2018-05-22 浏览 47617 次
傅表示目前为止整个武夷山只有永鹏茶业这一家有这种操作。
摇青是茶叶制作工序中的一道重要工序，我们在吴师傅的制茶工厂车间里看到了工人老师傅摇茶的身影，技术熟练且精湛。旅游达人们也纷纷参与其中，体验摇茶的奥秘。感受到手工摇青的精髓和背后的不易。
炒青，是指在制茶过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶的发酵过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。永鹏茶业采取的是原始工艺和现代机器相结合的炒青工艺，这是因为机器炒青要比人工炒青质量更高，可以满足炒青过程中需要的高温，可以一次性终
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