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据悉,凤凰茶业拳头产品“北苑水仙”产自建瓯,建瓯是史上最著名的“千年古茶都”,在其荒野乡间,随处可见到“古茶园遗址”。北宋时期由于这里生态环境优越、气候温和宜人,被封为御茶园;建瓯水仙茶被列为“中国国家级茶树良种”48个之首,是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,1915年获巴拿马金奖,誉满中外。
水仙茶称之枞茶,因其属小(半)乔木,乔木树多根旁枝,根深叶茂,营养成分丰富;成品干茶条索紧结壮实,色泽油润橙黄,兰花香浓郁,滋味醇厚回甘。当代茶文化杰出大师张天福称南路水仙以南雅白莲窠为佳,水仙茶是大家闺秀、是乌龙茶之极品。
武夷山凤凰茶业有限公司选送的“南路水仙”经评委专家评定,荣获第三届“东方神韵杯”中华名茶乌龙茶类。