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与此同时,宋朝茶以团饼为主,亦有少量散茶,但举国独崇福建建安之茶,建安之茶,又以北苑、壑源为佳,风靡天下。上贡皇家,备受宠爱。至今,沿袭千年的精品武夷岩茶的茶源依旧是这山水秘境武夷山,凤凰茶业“密云龙 雅醇和·叶嘉”鲜叶,正式采自如今的武夷山正岩产区。
茶者,天下英武之精也
唐代王敷《茶酒论》称茶为“百草之首,万木之华”。唐代诗人郑遨《茶诗》谓茶“嫩芽香且灵,吾谓草中英”。唐代诗人杜牧《茶山诗》有“茶称瑞草魁”。 “草中英”,“瑞草魁”,“百草之首,万木之华”。喻指《叶嘉传》中“天下英武之精”。
宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》记:“凡