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2005年,正山堂创新研发高端红茶金骏眉,改变了传统红茶“浓、红、苦”的特点,创造了“清、香、甘”的红茶风味,引发了国内红茶消费热潮,改变了消费者的品饮习惯。
随着骏眉红茶的渗透,与之相应的红茶标准应运而生。2018年,正山堂牵头制定了骏眉红茶团体标准,为红茶产业生产、销售和消费提供了重要依据,助力中国红茶走向国际、提升国际话语权和影响力。
翁秘书长还表示,未来的红茶市场,将沿着规模化、标准化、多样化发展。如今,以清饮为特色的中国茶文化,正沿着我国“一带一路”,再次走向全球,引领“健康、时尚”的饮茶文化。
创新工艺,打造高端红茶品类
会上,恩施州农业科学院茶叶所副所长梁金波作《红茶加工与品质形成机理》演讲分享。
中国是最早发现、利用、品饮茶叶