大量的糕点，经过数千年的发展，至清代已基本形成20多个大类、2000多个各具特色的品种，遍及各个地区、民族和城乡。其中稻食米粉品类更以选料精细、制作考究而名闻于世。各式各类的春饼、夏糕、秋酥、冬糖集色香味形于一体，形态千变万化，奥妙无穷，让人叹为观止。糕饼上印有的各种极富地域特色之图案、花纹，几乎集纳古代民间画艺与食俗于一体，且图案花纹样式下的透明五色馅浆若隐若现，不仅巧妙地成为图案底色的映衬，而且让人垂涎欲滴，食欲大增，以至于千百年来成为民众弃之不舍的食品。

　　在大量的糕饼中，中秋月饼更是杰出的代表，不仅是那家喻户晓的传统习俗，更是因为其内含丰富的文化底蕴。在中国，中秋节在唐朝即被定为固定节日，而民间制作月饼以应节令风俗，我国大部分地区都有中秋吃月饼习俗，先前多制作一种类似月饼来象征团圆的饼子，晚上祭月后由家中长者将饼按人数分块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆之意。这种风俗一直流传至今，且文化精髓也在不断发扬光大。2008