月饼最初也是由家庭制作的，后来有人把它作为商品出售。起初，月饼面上的纹样是用一张印有图案的纸粘贴在饼面上的，后来民间工匠制刻饼模压制在月饼之上，再后来就成为生产月饼的专用模具。民间流传的月饼模外形大多为圆形，意为团圆，纹样则取材于民间关于月宫的神话故事和花卉瓜果等吉祥图案，其简繁程度由月饼模的大小来决定。

　　由于食品加工机械化的快速发展，现今大量糕饼利用木模磕出的要数月饼最多，因为许多月饼上有丰富的图案，且形成了系列性，所以磕印月饼图案的地方依然不少，其中一些是流传百年的传统经典图案，如嫦娥奔月等。

　　糕模的种类繁多

　　民间糕模流行于全国各地，由于风俗习尚的不同，糕模的造型、花式也各异。有的糕模以数个不同图案和纹样组成同一个主题刻在一块板子上，有的以单个图案寄寓多重涵义。从清代遗留的糕饼模子看，糕饼模有约百余种的形制和图样，其功用、造型、花式亦各不相同。