饮茶醉水说品茗

　　茶叶起源于中国，繁盛于中国，可以说茶香早已深入中国人的骨子里，饮茶也早已成为博大精深的文化。

　　中国古人喜好以“斗”取乐，斗鸡在唐代兴盛一时，斗鸡斗得好，可以升官发财。唐玄宗时“神鸡童”贾昌让很多读书人恨得牙痒痒，留下了不少诗歌来讽刺他。斗狗、斗蛐蛐至今在民间仍有流行。但在这些“以斗为乐”的娱乐项目中，我认为斗茶是文化层次最高的，也是最具风雅的活动。

　　我们的祖先至少在3000多年前就开始栽培和利用茶树了。唐代以前是没有“茶”这个字的。古人是把茶当做一种苦味的野菜来对待。我国最早的一部字书《尔雅》称茶为“苦荼”：