一“茶”到底

俗话说得好，一鼓作气，再而衰，三而竭。在了解、参观、采访郑源茶叶之后，我们的“走入畲乡茶文化，看新农村发展”也进入了第三个阶段——问卷调查：采访福鼎硤门乡居民对茶历史的了解，以及基本的茶叶分类和茶的销路情况。

预先工其事，必先利其器。走访前，在队长的带领下，我们小组讨论、研究了问卷的内容、形式，做足了前期准备工作。一切准备齐全后，全小组出发了。果然是“茶王”白毫银针的原产地，基本上家家户户老老小小都围在一起其乐融融地拣茶——熟练地摘除清晨从山上采摘回来粗茶的大片叶子，只留下中间的叶蕊。拣完之后的茶叶像极了粗银针，我想这就是白毫银针这美名的来源吧。

在采访的过程中，当地居民说起家乡的茶特产，显得异常自豪。居民说，白茶作为一种最原始、最自然、最健康的茶，有解毒、退热、降火、抗癌等神效。祖祖辈辈种植制作白茶已有好几百年的历史了，村民对于白茶有一种难舍的情节，白茶已是老百姓日常生活中必不可少的一部分。在硤门，几乎每家每户都有自己的茶园，有的